Primitivo.
12-15 días de fermentación a temperatura controlada en acero inoxidable, con remontados más de 3 veces al día. 12 meses de maduración en barricas de roble.
De un color rojo rubí intenso.
Ofrece una fascinante complejidad en nariz: desde aromas florales de violetas hasta ricos aromas afrutados de cerezas y fresas negras y ácidas, junto con notas balsámicas, regaliz y hierbas aromáticas subyacentes. En boca es amplio, con cuerpo y afrutado, y conquista con sus taninos pulidos y su final vibrante, sostenido por una atractiva veta fresca de acidez.
Ideal para acompañar carnes a la brasa, cordero asado, quesos curados y sabrosas sopas con legumbres y especias.
Manduria, Puglia.
Italia.
$681
