Sauvignon Blanc.        100% Sauvignon Blanc., Reposo en tanque de fermentación. De acero inoxidable por tres meses.        Color amarillo pálido con reflejo verde, y menisco gris. Limpio y brillante.        Fragante y limpia nariz que evoca el aroma de la pera y guayaba, sobre fondos cítricos, con algo de citrus y maracuyá. Son deliciosos sus matices de hierba fresca con un poco de espárrago y litchi. Es un vino de sabor nítido que expresa gran frescura con una delicada punta ácida, con nervio, que recuerda la lima y la toronja. Su paladar es seco, pasando ligero y elegante.        Como aperitivo es excelente, vale la pena probarlo con sopa fría de aguacate o con un buen gazpacho andaluz, (base de pimiento, tomate, pepino y hierbas finas, entre otras cosas) berberechos o camarones al ajillo le van bien o unas láminas de bonito