Pinot Noir, Meunier, Chardonnay.    Este Champagne se elabora con uvas procedentes de más de 100 crus distintos, seleccionados minuciosamente para conseguir un espumosos tremendamente expresivo. Crianza en rimas durante 30 meses.    Color amarillo claro con destellos dorados. Una burbuja muy fina y constante, gracias a la maduración prolongada en bodega.    Se percibe una lata intensidad aromática en donde se encuentran predominantes notas de fruta fresca como pera y manzana, cítricos como lima y toronja que ensamblan a la perfección con los aromas de bollería y pan tostado. Se percibe una sensación untuosa y un extraordinario equilibrio entre sus componentes.    Ostras frescas, aves, pescados blancos, jamón de bellota, quesos semimadurados, moles, comida mexicana especiada.    Champagne.     Francia.