Albariño.        D.O. Rías Baixas, Cambados, Galicia. España.        Color amarillo muy claro con brillos de matiz verde, limpio y cristalino. Se puede encontrar una ligera presencia de burbuja carbónica adheridas en copa.        Aroma limpio, muy atractivo, carácter frutal con notas de manzana perón, melocotón y hueso de almendra. Con algunos recuerdos herbáceos de laurel y cítricos de piel de lima. En boca es un vino fresco, vívido. Acidez nerviosa que soporta en boca las amplias notas de fruta blanca madura con ligeros apuntes amargos. Esencialmente, ligereza al tacto pero a la vez muy dinámico por su presencia cítrica que recuerdan la frescura del valle que lo vio nacer.        Es ideal como aperitivo. Marida excelentemente con todo tipo de frutos de mar de concha (ostras, mejillones), langostinos, camarones por ejemplo al ajillo, calamares en su tinta; percebes en papillote, cigalas, pastas

   Albariño.    El vino y las lías finas seleccionadas son sometidas a Batonage durante dos meses, aportándole untuosidad y volumen en boca. Luego, realiza una crianza de diez meses en depósitos de acero inoxidable con las lías en reposo para lograr el equilibrio deseado.    Amarillo pajizo intenso.    Intensidad aromática alta, con notas de fruta muy madura de pera, manzana y melocotón blanco, recuerdos de crianza sobre lías muy limpias (levadura, panadería y vainillas Entrada amplia en boca, graso y con volumen, con buen paso, largo y retrogusto frutal, notas lácteas y panadería    Arroces, pastas, pescados, quesos.    D.O. Rias Baixas; Cambados, Galicia.     España.