Tempranillo y Syrah.     De 10 a 12 meses de barrica de roble francés de primer uso..     De color rojo picota, limpio y brillante y de capa media alta.     Destacan los aromas a frutos rojos bien maduros, como ciruela y arándanos, las notas tostadas como el cacao y recuerdos a violetas, pimienta y eucalipto.      Cortes de carnes, platillos con especias frescas, queso Gorgonzola y Camembert y chocolate amargo.     Ensenada, Baja California.      México.