Vino Blanco | Chardonnay | Chateau St. Jean

        Chardonnay.

         100% Chardonnay, 6 meses en barrica de roble americano y francés.

          Color brillante de amarillo claro paja, con destellos de oro nuevo, densidad untuosa en la apariencia.

        Amplia paleta de aromas con un perfume inconfundible del varietal, piña madura, manzana dulce y crema de limón. Gratamente adornado por un conjunto de sensaciones que recuerdan castañas tostadas, vainilla y caramelo. En el fondo se aprecian finas notas de mantequilla. En boca un vino extenso, con gran matiz de fruta (mango, melón, manzana y canela) es amplio y untuoso. Muestra acidez viva con gran balance, el alcohol es graso y bien integrado. En el final muy gustoso es persistente, muy grato.

        Listo para acompañar fruto del mar a la parrilla. Excelente con un salmón sellado y aderezado en salsa de mostaza Dijon. Bueno con calamares fritos y alioli. Aves y carnes blancas especialmente rostizadas u horneadas con salsas cremosas se hacen enlaces ideales.

        Sonoma, California.

        Estados Unidos.